Crostata morbida alla marmellata e ricotta

La Crostata morbida alla marmellata e ricotta è un piatto tradizionale italiano che si può gustare come spuntino o come dessert finale. La crostata morbida, sfiziosa e delicata, è caratterizzata dal gusto intenso della marmellata di ciliegie e dalla cremosità della ricotta. Si tratta di un piatto fresco e leggero, ideale per le estati calde e per coloro che amano i sapori intensi e delicati.

• Fare lievitare 250g di farina con 1 cucchiaio di lievito e 1 cucchiaio di lievito per dolci in luogo fresco per 1-2 ore.
• Fare scaldare 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di olio di semi in un padella e aggiungere la farina setacciata con la lievità. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio.
• Mettete da parte il composto di farina e lasciatelo raffreddare.
• Fare crema con 250g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di zucchero a velo.
• Aggiungere 2 cucchiai di marmellata di ciliegie alla crema di ricotta e mescolare bene.
• Imbettire il composto di farina con la crema di ricotta e formare un pallino. Lasciare che si raffreddi per 30 minuti.
• Impastare il pallino e formare un cerchio. Infornare in forno a 180°C per 25-30 minuti.

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