La ricetta Crostata Morbida al Limone e Ricotta rappresenta un tradizionale piatto della pasticceria italiana, sovrastato dal potente profumo del limone che si mescola egregiamente con la morbidezza della ricotta. Questo classico è spesso servito come dessert o come base per un caffè, particolarmente nella stagione estiva. La sua tipica semplicità concorre coevamente ai sapori equilibrati, dando origine ad un’esperienza gustativa indimenticabile.
- Pezzettare la ricotta in un grande contenitore e mescolarla con altra ricotta ed aromi morbidi di due limoni spremuti, per assicurare il giusto rapporto di sapore.
- Ancora spalma un sottile strato di cioccolato sulla crosta di pane che un primo strato avrebbe già dipinto precedentemente.
- Unire 300 grammi 00 e, amalgamandoli, mescolarli con 1 limone spremuto ed il restante cioccolato.
- Stendere gli ingredienti appena setacciati addensati con il cioccolato ed amalgamati su tutta la panatura al limone.
- Impastare il composto dopo aver aggiunto la ricotta precedentemente utilizzata per armonizzare gli ingredienti e unire le pietre.
- Tuffare la pasta realizzata in acqua bollente preriscaldata per apportare l’unico dorso finale necessario.
Dopo l’innaffiamento di tutta la pasta preparata, imparare diversi moduli per attrezzi sul pane a forgiarlo ulteriormente.
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