La ricetta Crostata morbida al cioccolato e mirtilli è un classico piatto italiano che riunisce il sapore delizioso del cioccolato e il morbido gusto dei mirtilli. Originaria dell’Italia settentrionale, questa crostata è sempre protagonista delle feste e delle occasioni speciali. Il suo sapore unico e il suo aspetto meraviglioso la rendono una delle più amate torte dei dessert.
La preparazione è semplice e rapida, ma richiede attenzione alla misura dei ingredienti e alla tempistiche dei passaggi:
- Fonda il cioccolato fondente in un baccello di carta-altra temperatura ambiente e tenendo d’occhio per evitare che si bruci.
- In un’altra bacinella, mescola la farina 00, il lievito in polvere e lo zucchero.
- Inserisci l’uovo in una tazza e aggiungi panna fresca e olio di semi. Mescola bene il tutto.
- Aggiungi alle farine il fluido preparato in precedenza e mescola con movimenti lenti e decisi.
- Fai riposare la pasta per 20-25 minuti.
- Stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata e forma un disco circolare.
- Disponi i mirtilli sulla pasta e copri con il cioccolato fuso.
- Cooka la crostata in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è croccante e il centro morbido.
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