La ricetta Crostata morbida al cacao con crema al pistacchio è un dolce italiano che unisce sapori intensi e textures piacevoli. Questo piatto ha origine nella tradizione pasticciera italiana, che ama combinare cioccolato e frutta secca per creare dolci ricchi e saporiti. La crostata è solitamente gustata come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per crostate.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina00, 100g di zucchero, 50g di cacao amaro e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Aggiungere 100g di burro morbido e 2 uova, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente.
- Infornare la base della crostata per 20-25 minuti, o fino a quando non risulta leggermente gonfiata e soda al tatto.
- Lasciare raffreddare completamente la base della crostata.
- Per la crema, mescolare 150g di crema di pistacchi con 100ml di panna fresca e 1 cucchiaio di zucchero.
- Spalmare la crema al pistacchio sulla base della crostata raffreddata.
- Cospargere la superficie con 50g di granella di pistacchi e 50g di cioccolato al latte grattugiato.
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