La Crostata mirtilli freschi e mandorle è un piatto dei paesi del Nord Europa che fa parte della tradizione culinaria dei festeggiamenti invernali. Si tratta di un dolce lieve e delicato, caratterizzato dal sapore fresco dei mirtilli e dalla croccantezza delle mandorle. La Crostata mirtilli freschi e mandorle viene solitamente gustata come merenda o come dessert durante le feste di Natale e Capodanno.
Per preparare la Crostata mirtilli freschi e mandorle, seguiamo i passaggi seguenti:
- Prendere il burro e lo zucchero e mescolarli insieme fino ad ottenere uno sciroppo denso
- Mettere il farina 00 e la farina di mandorle in un contenitore e mescolarle insieme
- Aggiungere le mandorle tritate e il sale al contenitore e mescolare
- Inserire le uova sbattute e lo sciroppo di burro e zucchero nel contenitore e mescolare
- Stendere la pasta nella forma da crostata e coprire con la confettura di mirtilli
- Infornare la crostata a 180°C per 40-50 minuti
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire
- Appena servito, cospargere di zucchero di canna per gusto
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