La ricetta Crostata mirtilli e crema con panna acida è un classico piatto nordico che richiama i sapori freschi e intensi dei mirtilli, uniti alla cremosità della panna acida. Questo piatto è solitamente gustato durante le vacanze estive, quando i mirtilli sono freschi e abbondanti. La sua storia affonda le radici nella tradizione culinaria scandinava, dove la panna acida era utilizzata come ingrediente base per numerose preparazioni.
Per preparare la Crostata mirtilli e crema con panna acida, segui questi passaggi:
- Inizia amalgamando le uova e lo zucchero a velo in una ciotola.
- Aggiungi la panna e la panna acida, mescolando finché non otterrai un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto in una ciotola e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta per crostata e versa il composto raffreddato.
- Aggiungi i mirtilli freschi sulla superficie della crema.
- Fornisci la crostata in forno a 180°C per 40-50 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta.
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