La ricetta Crostata miciosa alla crema di nocciole rappresenta un classico della pasticceria italiana, nato dalle tradizioni piemontesi. Questo piatto è caratterizzato da un’esplosione di sapori tra cui emergono la cremosità delle nocciole, la nota di rum e la freschezza dei limoni. Solitamente viene servito durante le occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, come dessert principale.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Mischia il burro morbido con lo zucchero e le uova, fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina, il sale e la vanillina, mescolando bene fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e stendi una delle due su una superficie infarinata, creando una forma circolare.
- Spalma la crema alle nocciole sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Copri con l’altra parte d’impasto, sigillando bene i bordi e decorando con una griglia di burro fuso.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la crostata non sarà dorata.
- Lascia raffreddare la crostata, poi spalma la marmellata sulla superficie e aggiungi un tocco di aroma di rum.
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