La ricetta Crostata meringata con crema al limone
La Crostata meringata con crema al limone è un piatto classico italiano, originario delle regioni settentrionali del paese. Questa ricetta è caratterizzata da un marcato gusto limone e da una crostata meringata croccante e leggera. Solitamente viene gustata come dessert fresco e leggero durante le feste e le occasioni speciali.
Preparazione
- Messa a evaporare i 2albumi in una ciotola con 150g di zucchero, finché non si raggiunge la consistenza giusta.
- Agiungere il latte e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbucciare 2 limoni e tritare il loro succo.
- Mettere il succo di limone nella ciotola con il composto di albumi e mescolare bene.
- Fare cuocere le meringhe in forno a 150°C per 1 ora e 30 minuti.
- Sfaldare le meringhe e utilizzarle come base per la crostata.
- Mettere il sorbetto di limone tra le meringhe e coprire con un’altralayers di meringhe.
- Zuccherare la superficie con lo zucchero a velo.
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