La ricetta Crostata meringata al cocco
La Crostata meringata al cocco è un delizioso piatto nato dall’unione di sapori italiani e francesi. Questa deliziosa crostata rappresenta un momento di relax e riposo, ideale per godersi con la famiglia o gli amici in occasione di un pranzo o di una merenda. Il cocco e la meringa si fondono in un abbraccio dolce e cremoso, donando al piatto un tocco di eleganza e raffinatezza.
Preparazione
- Raccomandiamo di utilizzare degli albumi freschi e di alta qualità per ottenere il meglio dalla Crostata meringata al cocco.
- Zucchero e sale sciolgili nel latte tiepido.
- In una ciotola ampia, misura 50 gr di farina 00, 50 gr di farina e 10 gr di farina di cocco.
- Aggiungi 100 gr di burro morbido e 2 uova e lavora la pasta frolla finché non diventa liscia e omogenea.
- Stenditi la pasta frolla in una forma da torta da 24 cm e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Fai raffreddare la pasta frolla e prepara la meringa: misura 4 uova, 200 gr di zucchero e 60 gr di albumi in una ciotola ampia e monta fino a quando non diventa morbida e spumosa.
- Aggiungi 30 gr di cioccolato sciolto e 1 cucchiaio di liquore all’amaretto alla meringa e mescola bene.
- Copri la pasta frolla con la meringa e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a when la crostata è del tutto cotta e dorata.
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