La ricetta CROSTATA MASCARPONE E MARMELLATA DI FRAGOLE è un classico piatto dolce italiano, tipico della tradizione italiana. Questo dolce è composto da una base di pasta frolla farcita con una crema di mascarpone e una deliziosa marmellata di fragole. La crostata è spesso servita come dessert in occasioni speciali, come compleanni o matrimoni.
Preparazione:
- Prepara la pasta frolla mescolando 200g di farina 00 con 100g di zucchero semolato e 1/2 cucchiaio di lievito. Aggiungi 100g di burro fuso e 1 cucchiaio di zucchero semolato. Lavora l’impasto fino a che non diventa omogeneo.
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Metta una teglia per dolci e spalma un po’ di burro all’interno. Stendi la pasta frolla sulla teglia e ricorda di farne un bordo di circa 2 cm per la guarnizione.
- Rivesti la base di pasta frolla con una deliziosa marmellata di fragole.
- Mix 200g di mascarpone con 100g di zucchero a velo e 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata.
- Rivesta la marmellata di fragole con la crema di mascarpone.
- Infornare la crostata in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Guarnisci con cioccolato fondente grattugiato e servire.
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