La ricetta Crostata marmellata, mele e amaretti è un piatto irresistibile per coloro che amano il saporeIntensity della frutta e il morbido della pasta frolla. Unendo la confettura, la crema e gli amaretti, ottieniamo un gusto unico e delicato, adatto a qualsiasi ora del giorno.
- Per la pasta frolla della crostata, prendiamo vaniglia o aroma vaniglia, 1 bustina di lievito, un velo di marmellata di arance (o altra a piacere) e 2 mele grandi (o altra frutta a piacere) tagliate a cubetti.
- Impastare gli ingredienti per la base, ottenendo un panetto da mettere in frigo un’oretta a rassodare.
- Nel frattempo, sbucciare e affettare le mele.
- Stendere la frolla e posizionarla nella teglia imburrata (sul fondo ho messo anche la carta forno) e bucherellarla.
- Stendere la crema pasticcera.
- Cospargere con gli amaretti sbriciolati e coprire con i cubetti di mela.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 35 minuti e sfornare.
- Una volta fredda, spennellare con la marmellata, leggermente riscaldata, per proteggere la frutta dall’ossidazione e dare il lucido.
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