La ricetta Crostata marmellata di fichi è un classico dolce che evoca sensazioni di calore e accoglienza, caratterizzato da sapori di fichi cotti e zucchero a velo. Il momento ideale per gustarla è a fine estate, quando i fichi sono maturi e la loro dolcezza si sposa perfettamente con la crosta croccante. Questo piatto è una vera delizia per il palato, capace di riempire la cucina di un profumo invitante.
La preparazione di questa ricetta prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Si inizia miscelando la farina 00 con il burro fino a ottenere un composto omogeneo e friabile.
- Successivamente, si aggiunge una punta di sale fino e la scorza di limone grattugiata per insaporire la crosta.
- La vaniglia aggiunta al composto conferisce una nota aromatica delicata e bilancia i sapori.
- Una volta pronta la crosta, si procede a stenderla in una teglia e a riempirla con una generosa quantità di marmellata di fichi.
- Infine, si completa la Crostata marmellata di fichi con uno strato di zucchero a velo spolverato sulla superficie.
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