Crostata linzer

La ricetta Crostata Linzer originaria dell’Europa centrale e orientale, si caratterizza per un delicato equilibrio di sapori, che spaziano dal dolce dei frutti rossi alla croccantezza del pan croccante. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e ricorrenze della stagione invernale.

Preparazione

Scegli di servire una crostata dolce e cremosa per special occasioni. Unisce una crostata con una gelée a mirtilli e nocciole su uno strato di pan di spagna croccante. Ecco la ricetta:

• Scegli le uova, zucchero, farina 00 e nocciole; lavorali assieme e mescola; aggiungi mandorle tritate e cannella in polvere per una splendida crostata.
• Aggiungi 2 uova e lavorale insieme lasciando amalgamare gli ingredienti.
• Mischia i due tipi di farina, zucchero e olio di semi per creare il composto per fare la pasta frolla.
• Scalda il forno a 180°C e imburra una teglia; semina con cinque perline di olio.
• Utilizza le prime uova mescolandole con uova e zucchero; aggiungi anche un pizzico di lievito per aiutare il crescere della pasta frolla.
• Crea uno strato di pasta frolla e inserisci alcuni pelatini di marmellata di mirtilli da essere guarniti con noci.
• Circonda un mazzetto di fiori di zucchino con l’altro strato di pasta frolla, formando una crostata.
• Inforna il lavoro nella teglia per circa 1 ora, ottenendo un foglio di panettone e una colonna alta come ad esempio un tuffo.

Ora la Crostata Linzer è finalmente pronta!

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