La ricetta Crostata light senza zucchero è un’iniziativa che rivoluziona il deserto, sostituendo zucchero, uova e burro con elementi insoliti come malto di riso, olio di vinacciolo e una combinazione di farine cerali. Questa versione si caratterizza per la levigatezza della pasta, il sapore rustico di farine come l’avena e la lievità data dal malto. Verrà gustata come dessert leggero per pranzi casuali o aperitivo, con una finale saporistica equilibrata tra la marmellata di uva e l’aroma delicate di cannella.
- Misti le farine (100 g avana e/o riso), 1 cucchiiaio di lievito per dolci, sale qb e cannella qb in una ciotola. Combinare bene gli ingredienti secchi.
- Nel centro della mistura, versare 90 g di malto di riso e qb di vino bianco. Mescola per sciogliere il malto, quindi aggiungi 60 g di olio di vinacciolo e acqua qb fino a ottenere un impasto smooto.
- Copri con pellicia plastic a e lasc
