Crostata integrale senza uova

La Crostata integrale senza uova è un piatto tipico del Mediterraneo, dove i sapori teneri e spontanei degli ingredienti freschi si uniscono in un’unione perfetta. Questo dessert è spesso servito come dolce finale durante le feste e le celebrazioni, ma anche come un momento di relax e godimento quotidiano. La crostata è caratterizzata dalla presenza di arance e mele, che conferiscono uno sfondo dolce e fresco, unito alla morbida fragranza di cannella e miele.

Per preparare questa deliziosa crostata, inizia con la preparazione dell’impasto, poi continua con la realizzazione della marmellata e la composizione finale del piatto. È un lavoro semplice, ma che richiede attenzione e dedizione.

• Prepara l’impasto: misura 250 grammi di farina integrale e di farina di grano saraceno, aggiungi 125 grammi di burro ammorbidito, 50 grammi di zucchero, 25 grammi di zucchero di canna, 10 grammi di sale e 7 grammi di lievito per dolci. Mescola até che l’impasto sia omogeneo e liscio.
• Prepara la marmellata: versa 250 grammi di marmellata in una pentola e aggiungi 2 cucchiai di acqua. Porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti.
• Assembla la crostata: stende l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e forma un cerchio. Riempie il centro con la marmellata calda e aggiungi 2 arance sbucciate e affettate, 1 mela affettata e 2 cucchiai di miele. Chiude la crostata piegando il bordo dell’impasto verso il centro.
• Cotta la crostata: posiziona la crostata su una teglia coperta con carta da forno e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.

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