La ricetta Crostata integrale alla marmellata è un classico del repertorio della torta, originario dell’Italia settentrionale. La sua caratteristica principale è la croccantezza della base di farina integrale, accompagnata dal sapore dolce e fresco della marmellata e della scorza di limone. Questo piatto è perfetto per essere servito come dessert o come colazione leggera, soprattutto durante le feste o le occasioni speciali.
- Fai sciogliere il burro di carne in una ciotola, poi aggiungi la farina integrale e il lievito in polvere. Impasta il composto con un cucchiaio di legno finché non ottieni una sostanza croccante.
- Estendi la pasta sul piano di lavoro e forma un rettangolo di circa 20×30 cm.
- Prepara un’impasto con le uova, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Versa l’impasto sulla pasta di farina integrale e sparpagliala uniformemente.
- Forma una leggera crosta di marmellata sulla superficie dell’impasto e ripiega il bordo della pasta sulla crosta.
- Inforna la crostata in forno a 180°C per 40-50 minuti, fino a quando il coperchio si sarà coperto di un croccante glassa d’oro.
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