La ricetta Crostata integrale al cacao – Videoricetta unisce il gusto ricco e avvolgente del cacao amaro a una base di farina integrale, arricchita da note di vaniglia e scorza di limone. Questo piatto si distingue per la morbidezza della sua crema, realizzata con latte di soia e zucchero integrale, e per la croccantezza leggera dell’impasto arricchito con fecola di patate. Gustosa come dessert o accompagnata da un tè dolce, questa crostata si adatta perfettamente a un momento di dolcezza rilassante dopo un’intensa giornata.
- Setaccia la farina integrale e la fecola di patate in una ciotola.
- Aggiungi lo zucchero integrale, il bicarbonato di sodio e la scorza grattugiata del limone.
- Emulsiona l’olio extravergine d’oliva con il latte di soia aromatizzato alla vaniglia e versa il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi.
- Mescola fino a ottenere un impasto compatto; riponi in frigorifero per 30 minuti.
- In una pentola a fuoco basso, scalda il latte di soia rimanente e mescola con il cacao amaro finché non si amalgama completamente.
- Stendi l’impasto in una teglia imburrata e versaci sopra la crema al cacao.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a che la superficie non risulta dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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