La ricetta Crostata golosa di fragole fresche è una delizia per il palato, fatta però in versione light e piccante. Questa crostata presenta una base in pasta frolla fatta con olio senza burro e uova, farcita di crema al cioccolato light e guarnita di fragole fresche. È un piatto ideale per la merenda o per ogni spuntino goloso, incluso i bambini. La combinazione dei sapori dolci e freschi delle fragole con la crema al cioccolato light crea un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.
- Per preparare la pasta frolla, in una ciotola versare la farina, lo zucchero, l’olio, la vanillina, il lievito e l’acqua poco alla volta. Lavorare velocemente gli ingredienti e formare una palla, metterla in frigo per almeno un’ora.
- Potete prepararla anche la sera prima e lasciarla in frigo tutta la notte.
- Preparare la crema al cioccolato: in un pentolino versare la farina, lo zucchero, lo yogurt o il latte e muovere spesso. Accendere il fuoco a fiamma bassa, dopo che lo yogurt o il latte si è scaldato (circa qualche minuto dopo), aggiungere il cioccolato spezzettato muovendo di continuo fino a quando si forma una crema densa.
- Preparare le fragole: lavare le fragole, tagliarle a metà e metterle in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero e il liquore al limoncello.
- Stendere la pasta frolla e metterla in una tortiera foderata di carta da forno, bucherellarla con una forchetta e coprirla con altra carta da forno.
- Cuocerla in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per 40 minuti circa.
- Tirarla fuori dal forno, togliere la carta da forno sopra e lasciarla raffreddare.
- Versare la crema al cioccolato sulla pasta frolla e guarnire con le fragole belle asciutte.
- Lasciarla rassodare in frigo e servirla tagliata a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
