La ricetta Crostata gelo di limone e confettura è un classico dessert italiano che richiama l’estate e il calore del Mediterraneo. Questo piatto è originario del Sud Italia, dove il limone e la more sono particolarmente apprezzati per le loro proprietà rinfrescanti e antiossidanti. La ricetta è solitamente gustata durante le feste estive e le riunioni di famiglia, quando il fresco e il dolce si uniscono per creare un’atmosfera conviviale e rilassata.
Per preparare la Crostata gelo di limone e confettura, segui questi passaggi:
- Inizia preparando la base della crostata, miscelando la farina 00, l’amido di mais e il burro freddo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e impasta il tutto fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Riposa l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
- Riscaldare il forno a 180°C e stendere l’impasto in una teglia.
- Farcire la crostata con la confettura e il gelo di limone, quindi decorare con granella di pistacchi e more.
- Infornare per 40-50 minuti, o fino a quando la crostata non è dorata e friabile.
- Lasciare raffreddare la crostata prima di servirla.
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