La ricetta Crostata Fredda alle Fragole
La Crostata Fredda alle Fragole è un piatto estivo tipico dell’Europa centrale, dalle sapore fresco e intenso. Questo classico dessert viene solitamente servito come contorno o come strato dentro un sistema di degustazione dolce. Le piccole fragole fresche e succose sono l’anima di questa crostata fredda, unite a biscotti secchi e a un tocco di panna spesa.
- Primeremo i biscotti secchi nel mixer per ridurre ulteriormente la loro consistenza.
- In un’insalata per robot, uniremo il burro fuso e la margarina morbida con lo yogurt, mescolando sino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungeremo alle fragole, piccole e fresche, mescolandole delicatamente al composto di yogurt e grassi.
- In una forma rettangolare, stenderemo il misto di biscotti secchi precedentemente preparato e leveleremo la superficie.
- Sopra la crostata, versammo il composto di yogurt e fragole, lasciando alcuni centimetri di spazio da ogni lato.
- Infine, copriremo la crostata con un’altra porzione di biscotti secchi e leveleremo nuovamente la superficie.
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