La ricetta Crostata frangipane alle nocciole e amarene senza glutine è un piatto originario della tradizione francese, adattato alle esigenze di coloro che seguono una dieta senza glutine. Questo dolce è noto per i suoi sapori intensi di frutta secca e frutta fresca, ed è solitamente gustato durante le occasioni speciali o le riunioni di famiglia.
- Tostare le nocciole e le mandorle in forno a 180 gradi per circa 10 minuti, fino a quando sono fragranti e leggermente dorati.
- In un mixer, unire le nocciole tostate, il cacao, lo zucchero di canna, la crema alle nocciole e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina di mais e la farina di riso con il burro fuso, aggiungendo gradualmente il mais e il riso per creare un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto sulla superficie di lavoro e trasferirlo in una teglia per crostate, assicurandosi di coprire tutta la superficie.
- Riempire la crostata con il composto di frangipane, livellandolo uniformemente, e aggiungere le amarene sulla superficie.
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