Crostata frangipane al cioccolato e amarene senza glutine, ricetta
La ricetta Crostata frangipane al cioccolato e amarene senza glutine è un piatto tipicamente francese, nato nella regione della Lorena. Questa crostata è ricca di sapori intensi, grazie al cotone di mandorla, al cioccolato amaro e al cacao amaro. Solitamente vengono gustate al termine di un pranzo o di una cena formale, in famiglia o in occasione di festivita speciali.
Preparazione
- Prepara la pasta frolla: mescola insieme farina, uova, burro e zucchero.
- Prepara il ripieno: tosta le mandorle e mescola con il cioccolato amaro, il cacao amaro, il burro e lo zucchero.
- Unisci il ripieno di amarene a quello di cioccolato.
- Impasta la pasta frolla fino a ottenere un impasto liscio.
- Stendi la pasta frolla in un piano di lavoro pianeggiante.
- Versa il ripieno all’interno della pasta frolla e ripiega la pasta stesa a bordo.
- Inforna la crostata e cuoci a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare la crostata almeno per un’ora prima di servirla.
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