La ricetta Crostata dolce alle mele e arance è un dolce delicato e profumato, ideale per essere gustato in una giornata di pioggia o quando si desidera un po’ di comfort food. La combinazione delle mele e delle arance crea un sapore unico e rinfrescante, mentre la frolla croccante aggiunge un elemento di Texture interessante.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Versate il burro morbido in una terrina e lavoratelo con una frusta fino ad ottenere una crema, aggiungendo gradatamente lo zucchero, le uova una alla volta, la farina setacciata con il lievito e la scorza grattugiata dell’arancia.
- Ottenete un impasto omogeneo e mettetelo a riposare 30′ nel frigo.
- Dividite la frolla a metà e stendetela su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, dandogli una forma circolare.
- Ponetela su una tortiera, togliendo la pasta in eccesso con un coltellino e bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Tagliate le mele a fettine e adagiatele sulla base della crostata, aggiungendo le fette di arancia tagliate.
- Spolverizzate con zucchero di canna e create dei rotoli con la pasta rimanente, disponendoli a grata sulla superficie della crostata.
- Cuocete a 180° per 35-40′, tirando fuori la crostata 5′ prima della fine cottura e aggiungendo la marmellata di arance tra gli spazi della grata.
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