La ricetta Crostata di zucca speziata è un dolce autunnale che racchiude i sapori più caldi e avvolgenti della stagione. Originaria del Nord Italia, questa ricetta ha radici nella tradizione contadina, dove la zucca era un ingrediente base per molti piatti. La Crostata di zucca speziata è solitamente gustata in occasione di feste e ricorrenze autunnali, accompagnata da un bicchiere di vino o di sidro.
Per preparare questa deliziosa Crostata di zucca speziata, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova in una ciotola capiente, aggiungendo lo zucchero a velo e lo zucchero di canna. Mescola fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Aggiungi la farina 00, la cannella, la noce moscata e lo zenzero, mescolando bene.
- Unisci il burro fuso e la panna fresca, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata, mescolando bene.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, decorando con scorza di limone.
- Cuoci in forno a 170°C per 40-50 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
