La ricetta Crostata di zucca con ragnatela è un dolce dalla consistenza molto friabile. Un piatto ideale per l’arrivo di Halloween, quando la magia è in aria e i bambini si aspettano delle sorprese.
Questa crostata presenta un composto di zucca tenero e dolce, leggermente aromatizzato con cannella e zenzero, contenuto all’interno di una croccante base di pasta frolla. La sua consistenza friabile e il gusto inconfondibile la rendono un ideale per il tempo di Halloween.
- Pulire la zucca e tagliarla a pezzi.
- Cuocere la zucca in forno coperta da un foglio di alluminio per 30-40 minuti a 180°C in modalità statica.
- Frullare o schiacciare la zucca e condirla con lo yogurt, i 30 g di zucchero di canna, il sale, la cannella e lo zenzero.
- Prendere la palla di impasto, stenderla nella tortiera foderata di carta da forno lasciando da parte un po’, aggiungere il composto di zucca e livellare bene.
- Fare delle strisce con la pasta rimasta per creare la forma della ragnatela e posizionare uno o più ragni formati da palline.
- Cuocere la crostata nel forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per un’ora circa.
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