La ricetta Crostata di tortellini in sfoglia è un piatto tipico della tradizione italiana, che presenta una combinazione di sapori e texture unici e deliziosi. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come feste e cene di gala.
Per preparare questo piatto, seguiamo questi passaggi:
- Riscaldiamo il forno a 180°C. Stendiamo la pasta sfoglia in un foglio di carta da forno.
- Fondiamo il burro in una pentola e aggiungiamo il prosciutto crudo, la pancetta e il pepe. Cuoiamo fino a quando non saranno croccanti.
- Aggiungiamo il formaggio cremoso, il parmigiano e il mozzarella alla pentola e mescoliamo bene.
- Facchettiamo i tortellini e aggiungiamo purea al composto di formaggio.
- Posizioniamo la pasta sfoglia in un’apposita forma da crostata e copriamo con il composto di formaggio e tortellini.
- Alziamo il bordo della pasta sfoglia e segnamo con un coltello per consentire vapori di vapore durante la cottura.
- Cuociamo la crostata in forno per 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante.
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