Crostata di susine rosse e petali di rosa

La ricetta Crostata di susine rosse e petali di rosa nasce come un’evoluzione di ricette tradizionali di crostate di frutta, arricchita con un tocco floreale e romantico.

I sapori tipici sono quelli dolci e succosi delle susine rosse, bilanciati dalla delicatezza dei petali di rosa e dal sentore aromatico dei limoni.

Questa ricetta è perfetta per un dessert leggero, da gustare in una vivace merenda pomeridiana o come dolce conclusione a una cena conviviale.

• Mescola insieme la farina, la farina di riso, lo zucchero e il sale.
• Aggiungi il burro freddo a cubetti e impasta fino a ottenere un composto sabbioso.
• Unisci il tuorlo d’uovo con un po’ d’acqua fredda e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
• Avvolgi in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Pulisci e tagli le susine a metà e rimuovi il nocciolo.
• Sulla superficie della pasta, distribuisci uno strato di confettura.
• Disponi le susine tagliate sulla confettura.
• Condire con un po’ di zucchero e uno spolverata di sesamo.
• Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la crostata sarà dorata.
• Guarnisci con petali di rosa prima di servire.

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