La ricetta Crostata di sfoglia salata con funghi, cotto e provola è un piatto che unisce sapori ricchi e texture varie, rendendolo perfetto per occasioni conviviali o pasti informali. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana, che spesso combina ingredienti semplici e gustosi per creare piatti unici.
La crostata di sfoglia salata è solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in un pasto leggero. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della sfoglia salata, dei funghi, del formaggio provola e del cotto, tutti amalgamati insieme in un connubio gustoso.
- Per iniziare, stendi la sfoglia salata in un tegame o in una teglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno ai bordi.
- Prepara la besciamella seguendo la ricetta e lasciala raffreddare.
- Taglia i funghi a fette sottili e soffriggili in padella con un po’ d’olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il formaggio provola tagliato a cubetti e il cotto tagliato a strisce, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Versa il composto di funghi, provola e cotto sulla sfoglia salata, distribuendolo uniformemente.
- Copri il tutto con un altro strato di sfoglia salata, sigillando i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la sfoglia non è dorata.
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