La ricetta Crostata di sfoglia con zucchine e carote è un piatto rustico salato che si presta a essere gustato in qualsiasi momento, ma particolarmente adatto a un mercoledì come quelli del passato, quando il tempo si fa più mite e ogni pasto assume un sapore diverso.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia scalando il forno a 200°. Pulisci e taglia le zucchine e le carote, preparando la crema di formaggio con ricotta, formaggio cremoso e uovo. Foderare una tortiera con la pasta sfoglia e ripiega il bordo.
- Foderare con la pasta sfoglia una tortiera apribile e bucherellare la sfoglia con una forchetta.
- Riempire la sfoglia con la crema di formaggio preparata.
- Disporre le verdure partendo dal bordo e sistemandole in modo da formare dei cerchi concentrici.
- Ripiegare la sfoglia a formare un bordo e infornare per 20 minuti o fino a doratura della sfoglia.
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