La ricetta CROSTATA DI RICOTTA ROMANA è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria della regione Lazio. Questo piatto dolce e delicato è solitamente gustato durante le festività natalizie e in occasioni speciali. I sapori tipici della ricotta romana, uniti a quelli della cannella e dell’uvetta, creano un’armonia di gusti e profumi unici.
Per preparare la CROSTATA DI RICOTTA ROMANA, seguete i seguenti passaggi:
- Mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporate la farina 00, il lievito per dolci e la cannella.
- Mescolate la ricotta romana con il tuorlo d’uovo, il rum e l’uvetta.
- Unite le due miscele e incorporate il cioccolato tritato.
- Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la crostata è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
