La ricetta crostata di ricotta e nutella unisce la morbidezza della ricotta fresca e la golosità del cioccolato al fascino di una crosta friabile. L’equilibrio tra il sapore dolce e leggermente amaro della nutella, la delicatezza zuccherina della ricotta e il tocco aromatico del miele rende questa crostata di ricotta e nutella un piatto versatile, ideale per colazioni, merende o dessert. La frolla, fragrante e croccante, sposa perfettamente la crema morbida del ripieno.
- In una terrina, lavorare le uova con lo zucchero a velo o il miele fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare la farina setacciata e il lievito per dolci, amalgamando con delicatezza per formare un panetto.
- Riporre la frolla in frigo per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, unire la ricotta fresca con il miele e mescolare fino a ottenere una crema uniforme.
- Stendere una parte della frolla con il matterello e disporla in una tortiera imburrata e infarinata.
- Distribuire la nutella e la crema di ricotta sul fondo della frolla, livellando con una spatola.
- Formare striscioline con il resto della frolla e adagiarle sulla superficie, creando una decorazione a raffa.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
- Una volta raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo.
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