La ricetta Crostata di ricotta è un’altro tipo di torta fatta con gusto. Troverete di tutti i gusti, basta fare un giro delle crostate. Questa ricetta è adatta per chi ama le torte fresche e delicate, con un sapore caracteristico dato dalla ricotta. Solitamente si gusta come dessert o come snack pomeridiano.
Per preparare la Crostata di ricotta, seguendo i passaggi seguenti:
- Mettere il tutto in una ciotola e amalgamare bene tutto il composto.
- Lavorare la pasta frolla, scegliendo una farina povera di glutine, e utilizzando il burro freddo in frigo.
- Amalgamare velocemente il composto, e farlo riposare prima di stenderlo con il mattarello.
- Cuocere la pasta in stampi leggermente imburrati e infarinati, senza eccedere.
- Raffreddare la crostata, che tenderà ad indurirsi e diventare più croccante.
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