La ricetta Crostata di quinoa al rosmarino con albicocche e noci è un piatto unico e delizioso che combina i sapori freschi e dolci delle albicocche con l’aromatico rosmarino e la ricca cremosità della quinoa. Il risultato è un dolce rustico e confortante, spesso servito come dessert in occasione di feste e celebrazioni.
- Scalda il burro a fuoco basso e aggiungi la farina e la farina di riso. Cuoci per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Unisci lo zucchero di canna, il tuorlo d’uovo e le uova sbattute. Amalgama bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Incorpora il rosmarino tritato e la cannella al composto, mescolando con delicatezza.
- Aggiungi la marmellata di albicocche e le noci tritate. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
- Lascia raffreddare completamente la crostata prima di servirla a temperatura ambiente.
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