La ricetta CROSTATA DI PESCHE, un piatto che combina i sapori freschi e delicati delle pesche con i profumi intensi delle nocciole e della marmellata di albicocche.
Per preparare questa deliziosa crostata, inizia con la preparazione della pasta frolla. In un mixer, miscela 1 cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai di granella di nocciole, 4 cucchiai di marmellata di albicocche e la scorza grattugiata di un limone. Aggiungi un cucchiaino di olio e uno di farina e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Aggiungi all’impasto della frolla la buccia grattugiata di un limone.
- Tagliare le pesche a piccoli pezzetti e aggiungere un cucchiaio di zucchero e la granella di nocciole.
- Divide la frolla in due parti aiutandosi con la carta forno e crea un disco.
- Adagia il disco sulla tortiera precedentemente oliata e infarinata.
- Spalma sopra la marmellata e versa sopra le pesche.
- Crea un secondo disco e appoggiarlo a chiusura del primo.
- Spennella un uovo e bucherella la crostata.
- In forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Servirsi con una spolverizzata di zucchero a velo.
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