La ricetta Crostata di Pesche è un dolce tipico estivo, originario del Nord Italia, dove le pesche sono protagoniste assolute. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore dolce e fresco, grazie al mix di zucchero e succo di limone che esaltano la naturale dolcezza delle pesche. La Crostata di Pesche è solitamente gustata come dessert dopo un pranzo estivo in famiglia o in occasione di feste e riunioni.
- Prepara la base della crostata miscelando farina, farina 00 e olio di semi. Stendi la miscela in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
- Lava e taglia le pesche a fette sottili. In una ciotola, mescola le pesche con succo di limone e zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova fino a quando non saranno gonfie. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non sarà ben combinato.
- Versa il composto di pesche sulla base della crostata, lasciando un bordo di circa 2 cm. Copri con il composto di uova e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servire.
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