La ricetta Crostata di patate cotto e pomodorini è un delizioso piatto rustico tipico della tradizione italiana. Proviene dalla zona delle campagne toscane, dove le patate e i pomodorini sono ingredienti freschi e abbondanti. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e autunnali, con la crosta croccante della pasta frolla e il gusto delicato delle patate e dei pomodorini. Viene spesso servito come antipasto o contorno in occasione di feste e celebrazioni.
- Comincia a scaldare il forno a 180°C.
- Prepara la pasta frolla impastando la farina 00 con il burro e un pizzico di sale.
- Stendi la pasta su una superficie piana e crea un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Spalmare sulla pasta un strato di prosciutto cotto, lasciando 2 cm di bordo libero.
- Disporre le fette di mozzarella e parmigiano sopra il prosciutto.
- Aggiungere le patate lesse e i pomodorini tagliati a metà.
- Concludere con un filo d’olio e un pizzico di basilico.
- Infornare per 30-40 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.
- Servire caldo, decorato con foglie di basilico fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
