La ricetta Crostata di Pasqua all’olio è un piatto tradizionale che si concentra per il momento della festa pasquale. Il gusto della frutta bozzolo e l’utilizzo di olio di semi di girasole danno a questo piatto un tocco unico e inconfondibile. La crostata è un piatto goloso e particolarmente adatto per essere assaggiato in famiglia o con gli amici durante la celebrazione della Pasqua.
- Versare la confettura in un contenitore e lasciare lievitare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Mettere insieme la farina, la farina 00 e il lievito in polvere in un’altra grande ciotola. Aggiungere il tuorlo d’uovo e lavorare il composto con le mani fino a quando non si ottiene una pasta omogenea.
- Ammettere la vanillina e lo zucchero lavorando ancora il composto fino a quando non si ottiene una pasta molto fine e liscia.
- Unire il composto al lievito precedentemente sciolto in olio di semi e lavorare fino a quando non si ottiene una pasta omogenea.
- Stendere la pasta in un disco uniforme e poggiare sul punto di una teglia da crostata precedentemente imburrata.
- Porre la farina e il lievito precedentemente preparati sulla superficie della pasta e infine decorare con frutti di bosco.
- Cookare in forno a 160°C per circa 45 minuti o fino a quando non si ottiene una superficie dorata.
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