La ricetta crostata di pasqua è un dolce tradizionale italiano, preparato durante la festività pasquale.
La sua storia si perde nei secoli, ma è sicuramente una delle ricette più amate e diffuse in tutto il paese. Tipicamente farcita con crema al cioccolato e decorata con uvetta e mandorle, la crostata di pasqua rappresenta il dolce da condividere in famiglia e con gli amici. Viene gustata durante le festività pasquali, dopo le uova e la cioccolata.
Preparare una crostata dipasqua è semplice:
- Preparare la base per la crostata sbriciolando la pasta frolla con i polpastrelli.
- Stendere la pasta frolla in una tortiera, formando il fondo e i bordi della crostata.
- Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Premere sulla base della crostata del burro fuso.
- Incorporare il cioccolato fuso con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia.
- Lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Incorporare le uova al cioccolato.
- Versare il composto al cioccolato sulla base della crostata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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