La ricetta Crostata di mele e confettura è un dolce classico, capace di conquistare con la sua semplicità e bontà. La sua base friabile, arricchita da una golosa confettura di pesche e un profumato ripieno di mele, offre un mix di sapori e consistenze che si donano in ogni morso.Perfetta per una colazione gustosa, una merenda nutriente o un dolce finale al termine di un pasto.
- Mescola farina, zucchero, sale, scorza di limone, lievito e burro morbido. Aggiungi poi l’uovo e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri con pellicola e riposa in frigo per mezz’ora.
- Lava e sbuccia le mele, tagliali a fette sottili e spruzzale con un po’ di succo di limone.
- Imburra e infarina una teglia del diametro di ventisei centimetri.
- Stendi l’impasto nella teglia formando un bordino di due centimetri.
- Spalma la base con la confettura di pesche, distribuisci le mandorle tritate e disponi le fette di mela sulla superficie.
- Cospargi con lo zucchero rimasto e un pizzico di cannella. Inforna in forno preriscaldato a 170° per 45/50 minuti.
- Lascia intiepidire la crostata prima di sformarla , decorala con zucchero a velo e gustala.
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