La ricetta Crostata di mele con pasta sfoglia
La Crostata di mele con pasta sfoglia è un classico piatto italiano che accompagna perfettamente il momento della merenda o della sera in famiglia. Origini antiche, questo dessert si ispira alla tradizione delle crostate friulane, caratterizzate da una crostata croccante e fragrante che accoglie succosi frutti cotti. Nella nostra versione, la crostata è realizzata con pasta sfoglia realata con una base di cioccolato fondente, ricotta e sciroppo, per dare un tocco croccante e irresistibile al suo interno.
Preparazione
- Prendi una teglia da forno intonacata e rivestila con la pasta sfoglia, tenendola gelida per 15-20 minuti.
- Cuoci la pasta sfoglia in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è dorata e croccante.
- Scegli tre mele di proprietà morbide e affettale in cubetti. Sugo le mele con un cucchiaio di zucchero e lascia riposare per 30 minuti.
- Mischia la ricotta con lo sciroppo e versa il composto all’interno della crostata cotta.
- Disponi i cubetti di mela sopra la ricotta e cospargi di cioccolato fondente grattugiato.
- Inforna la crostata per altri 10-15 minuti o fino a quando il cioccolato non è fuso e la crostata non è calda.
- Lascia riposare la crostata per 30 minuti prima di servire.
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