La ricetta Crostata di mele all’antica è un classico della tradizione culinaria italiana. La sua semplicità e genuinità hanno reso questo piatto popolare in tutte le occasioni, dalla colazione alla merenda, fino a una cena informale. I sapori decisi della cannella e del limone si amalgamano perfettamente ai profumi dolci della pasta frolla e della mela, creando un connubio irresistibile. Per questo è spesso servita con una pallina di gelato alla vaniglia, che ne esalta il gusto.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e bucherella il fondo con una forchetta.
- Distribuisci le mele tagliate a fettine sulla base di pasta frolla.
- Spolverizza con zucchero, zucchero di canna e una gratta di limone.
- Infine, cospargi con una grattugiata di cannella.
- Prepara un composto con tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.
- Spennellare il composto sulla frutta creando una crosticina dorata.
- Cuoci in forno preriscaldato fino a doratura.
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