La ricetta Crostata di mele
La Crostata di mele è un classico piatto italiano che conquista i palati con la sua insieme di sapori dolci e leggermente aciduli. Originario del Nord Italia, questo dessert è solitamente servito durante le feste e i giorni di festa, come il Natale o il Capodanno. La sua croccante pasta frolla e la morbida farcitura di mele caramellate creano un equilibrio di texture e di gusto unico.
- Prendi 500g di mele gialle e elimina i semi e le costole, poi tagliale a dadini.
- Fai fondere 2 cucchiai di zucchero semolato e 2 cucchiai di cannella in un pentolino con 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di vino.
- Aggiungi le mele al pentolino e cuoci per 15-20 minuti, finché non sono morbide e sciolte.
- Prepara la pasta frolla mescolando 200g di farina, 100g di burro freddo e 1 uovo, poi stendila su una superficie piano.
- Disponi la farcitura di mele al centro della pasta frolla, poi chiama il bordo della pasta sopra la farcitura e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
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