Ingredienti per Crostata di mele
- albumi
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata di mele
La Crostata di mele è un classico dessert italiano, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla croccante e il suo ripieno di mele tenere e zuccherate, con un tocco di limone. Viene solitamente gustato come dessert o merenda, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescolare 200g di farina 00, 100g di zucchero e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
- Aggiungere 100g di burro freddo e sbriciolandolo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere 1 uovo e 1 albume, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto in una teglia per crostate, creando un bordo alto circa 2 cm.
- Pelare e tagliare a cubetti 3 mele, metterle in una ciotola e condire con 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Versare il ripieno di mele sulla base di pasta frolla.
- Infornare per 40-45 minuti, o fino a quando la crostata non è dorata.
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