La ricetta Crostata di marmellata di fichi è un dolce delizioso e sano, ideale per colazioni speciali e merende naturalmente sane. I fichi, notoriamente dolci, contengono in realtà una quantità inferiore di calorie rispetto a quella di uva e mandarini. La nostra crostata è anche ricca di vitamine, potassio, ferro e calcio, rendendola un’ottima scelta per chi vuole indulgere in un piatto goloso ma equilibrato.
La Crostata di marmellata di fichi è caratterizzata da sapori dolci e freschi, con la marmellata di fichi che rappresenta il cuore del piatto. È un dessert ideale per le occasioni speciali, come le colazioni di fine settimana o le merende estive.
- Setacciate la farina e mescolatela con il sale, lo zucchero e la scorza di grattugiata di limone.
- Versatela sulla spianatoia in modo da formare una fontana e al centro mettete il burro ammorbidito a pezzetti, i tuorli d’uovo e 1/4 di dl d’acqua.
- Lavorate gli ingredienti per pochi minuti fino a ottenere un impasto abbastanza omogeneo, ma ancora elastico.
- Ungete una tortiera a forma di cuore e foderatela con tre quarti della pasta, stesa con il mattarello dello spessore di pochi millimetri.
- Spalmarvi sopra la marmellata e le mandorle.
- Fate delle decorazioni con la pasta rimasta.
- Infornate a forno caldo a 170°C per 25-30 minuti.
<li)Lasciatela riposare circa mezzora.
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