La ricetta Crostata di marmellata (con frolla light) è un must nella nostra famiglia. È un dolce semplice e veloce, perfetto per un dolce dopo pranzo o per colazione. La frolla, particolare per la sua leggerezza, non rinuncia alla friabilità che caratterizza questo classico, offrendo un contrasto di texture ideale con la dolcezza della marmellata (noi la preferiamo di frutti di bosco).
- Impastate velocemente la farina con il burro, l’olio di semi, lo zucchero, la scorza di limone, le uova e il lievito.
- Avvolgietla nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
- Stendete la frolla su un foglio di carta da forno e posizionatela in una teglia (forata o microforata).
- Create un bordo e cospargete la superficie con la marmellata.
- Decoratela a piacere con strisce o formine.
- Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
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