La ricetta crostata di marmellata alle fragoline di bosco è un dolce classico e delizioso, perfetto per essere gustato durante le pause diurne o come dessert dopo cena. Questo piatto è caratterizzato dal sapore dolce e leggermente tartaro delle fragoline di bosco, unite alla croccantezza della pasta frolla.
La preparazione della crostata di marmellata alle fragoline di bosco richiede alcuni passaggi semplici:
- In una terrina capiente, mescolare la farina con lo zucchero a velo, il burro freddo tagliato a pezzetti e l’uovo, lavorando il burro con le mani per amalgamarlo con gli altri ingredienti senza scaldarlo troppo.
- Formare una palla con l’impasto, ricoprirla con la pellicola e metterla in frigo per mezz’ora.
- Riprendere la pasta frolla, utilizzarne due terzi e stenderla su un tavolo infarinato o su un ripiano con l’aiuto del matterello.
- Prendere uno stampo, imburrarlo per bene, sia il fondo che i lati, e riempirlo con la frolla, avendo cura di rifilare i bordi e bucherellare il fondo.
- Con la parte rimanente della frolla, ritagliare delle striscioline e posizionarle a raggiera all’interno dello stampo per creare il bordo interno.
- Riempire gli spazi con la marmellata alle fragoline di bosco utilizzando un cucchiaio.
- Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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