Ingredienti per Crostata di lamponi
- amido di mais
- burro
- fagioli
- farina
- lamponi
- latte
- mais
- mandorle
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata di lamponi
La ricetta Crostata di lamponi nasce da una tradizione italiana dell’estate, quando i lamponi sono freschi e squisiti. Questo piatto dolce è tipico della cucina italiana e viene gustato al mattino o come dessert in piccoli ristoranti e pasticcerie. La crostata di lamponi è nota per il suo cremoso interno e la sua base dolce, che ritroviamo in altre numerose ricette.
Per realizzare questa delizia, iniziamo preparando la base della crostata utilizzando gli ingredienti necessari.
Prepariamo il ripieno triturando i fagioli con l’amat di Mais. Aggiungiamo poi lo zucchero a velo, il burro ammorbidito e gli albumi, in modo da rendere il ripieno cremoso. In un’altra bacinella cridiamo l’amido di Mais con il mais. Raggiunti i risultati auguratevi con le canditi, che sarabi le cordini mandorle, procediamo all’aggiunta del latte e del tuorlo d’uovo.
Affinchè la crostata sia morbida, si procederà a incorporare la crema al lampone spediti con lo zucchero e la vaniglia.
A questo punto, preteggiamol con la crema e mettiamoli in forno e a valutare se la crostata è cotta, ci batteremo se sarà cotta a celsius.
Una volta cotta utilizza mandorle frantumate per guarnirle. Siamo pronti per degustare una ricetta, squisita.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
