La ricetta Crostata di Halloween con doppia nocciolata nata da un’idea creativa per personalizzare il classico dessert della crostata in occasione di Halloween. La sua base croccante e ricca di cioccolato si sposa perfettamente con la morbida ganache di nocciola e il tocco goloso del pan di spagna, rendendola un dessert perfetto per una festa d’Halloween o una serata tra amici.
- Grattugiare la scorza di un mandarino.
- Smembrare il pan di spagna e sbriciolarlo grossolanamente.
- Mettere i biscotti in un sacchetto per alimenti e ridurli in polvere con un matterello.
- Mescolare il burro fuso con la polvere di biscotti, lo zucchero a velo e la scorza di arancia grattugiata.
- Versare il composto al burro sui biscotti tritati nel tortiera.
- Distribuire uniformemente la crema di crema caramellata.
- Livellarla con cura.
- Preparare la crema al cacao tagliata finemente.
- Scaldare leggermente la panna e versarla sui chicchi di cioccolato.
- Mescolare dolcemente con una spatola fino a ottenere un ganache liscia.
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