La ricetta Crostata di Halloween alla barbabietola rossa nasce dalla voglia di osare con sapori e presentazioni inediti per la festa più spaventosa dell’anno. La barbabietola rossa, con la sua tonalità ominosa, si presta perfettamente a creare una base di pasta croccante e di un’ottica davvero sorprendente.
A completare il quadro, il dolce della vaillina e dello zucchero si intreccia con la freschezza delle arance e la leggera acidità del limone.
Questa crostata, perfetta per un buffet di Halloween o per un dessert originale, conquisterà i commensali con il suo gusto autentico e il suo fascino inquietante.
A completare il quadro, il dolce della vaillina e dello zucchero si intreccia con la freschezza delle arance e la leggera acidità del limone.
Questa crostata, perfetta per un buffet di Halloween o per un dessert originale, conquisterà i commensali con il suo gusto autentico e il suo fascino inquietante.
- Frulla insieme burro, zucchero di canna, farina 00 e olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il latte a temperatura ambiente, la scorza di limone grattugiata e la vanillina. Impasta fino a formare un impasto liscio ed elastico.
- Disponi l’impasto in uno stampo per crostate foderandolo con carta da forno e riempilo con dei pois di peso.
- Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Nel frattempo prepara la farcitura mescolando la barbabietola cotta e frullata con lo zucchero, il succo di barbabietola, il tuorlo d’uovo, la scorza d’arancia grattugiata e succo d’arancia.
- Versa il composto di barbabietola nello stampo con la base cotta.
- Cuoci per circa 30 minuti a 160°C.
- Lascia raffreddare completamente la crostata prima di spolverarla con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
