Crostata di frutti rossi

La ricetta Crostata di frutti rossi è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi estivi quando i frutti rossi sono a messa. Questo dolce rustico ricorda molto dei paesaggi dell’estate, con note di dolcezza e freschezza. Viene spesso servito in occasione di aperitivi o come dessert.

Preparazione

• Preriscalda il forno a 180°C. Lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa, poi aggiungi le uova, un tuorlo alla volta, lavorandoli bene dopo ogni aggiunta.
• Mettere insieme la farina, il lievito e il lievito per dolci. Unire il composto di uova con la farina, lavorando fino a quando non si ottiene un impasto liscio. Avvolgi l’impasto in un panno bagnato e lascialo lievitare per 1 ora.
• Una volta lievitato, stendere l’impasto e affettarlo in piccole strisce. Le utilizzate per ricoprire la base di un tegame da forno di 24 cm di diametro e altezza di 7 cm.
• Mescola il mirtilli, le fragole, i lamponi e i more, eliminando eventuali semi o spine.
• Posiziona la seconda striscia o il disco di impasto di circa 7 cm di diametro, praticando un piccolo foro per la vaporizzazione del vapore nel forno. Con le dita delle mani, porta lo spazio tra la torta, lo scarto di impasto spinto, e le palline a forma di uovo disposte sia su un’ananas insapore, nel foro del dito sul centro, sia sul girar di impatto, in senso orario
• Stendi la base con un bicchiere, inoltre stendi i cocci, tu procederai dal gusto di bagnare, es. 1 l della confezione, tagliare a triangolo. Informati di più sul particolare procedimento di frutta morbida.
• Tagliare lo spazio tra le palline a forma di uovo e le palline a forma di cilindro.
• Posizionare i pezzi di more, che dovranno essere a forma di spirale.
• Infine distribuisci la marmellata di amarene in cima al pezzo. Sigillare il pasticcino.
• Infine distribuisci la marmellata di amarene, che dà un oasi decisamente soffuso.
• Concludi la torta con il disco di burro lavorato e con il disco di burro

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